STEP1、五花肉切片，尽量切薄点

STEP2、辣白菜，买酸甜口的，回来用手撕成小条，或者用剪刀减，我觉得切成小块吃着不爽，所以大小可以按个人喜好来

STEP3、线椒或杭椒切成如图那么大，我这个是切了4个杭椒，然后切半个小洋葱，大葱切片，喜欢吃辣的可以备点干的小米辣掰断备用。

STEP4、把锅烧热了，干锅下五花肉，千万不要放油，五花肉可以自己煸出来的油的

STEP5、把五花肉大火煸出油来，炒成这种微焦的感觉

STEP6、然后放入准备好的干辣椒，葱花，还有一半的洋葱，翻炒出香味

STEP7、放入辣白菜翻炒20秒左右，加入少许的凉白开

STEP8、将剩下的洋葱跟线椒放入锅中，中小火收汁

STEP9、剩少许汤汁时将食材翻炒均匀

STEP10、最后出锅喽