热菜家常菜
红烧猪蹄
高压锅压猪蹄一定要把握好时间，刚好软糯恰到好处，太软热锅中一炒肉与骨头分离，太硬咬不动，也不容易入味。
配料表：
- 猪蹄（纯猪脚下半截） （3只）
- 冰糖 （3-4颗）
- 桂皮 （2块）
- 八角 （2-3颗）
- 香叶 （2片）
- 茴香 （适量）
- 干辣椒 （5-6个）
- 花椒 （6-7粒）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （一小汤匙）
- 耗油 （一丢丢）
- 辣椒油 （适量）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 料酒
详细做法：
STEP1、将洗干净的焯，然热洗净放高锅中，加没过的，少，从气开始大约10分钟，关火；盛出好的备；4、锅中放适量油，加3-4颗冰糖糖色，加；5、加、桂皮、香叶等准备的辅助佐料6、加、老、耗油、辣椒油、，加碗，分钟，待汤汁收紧时，加、料酒即可出锅。老公下班回家在门口闻着香味，我们和我妈三人一起消灭完软糯糯的，平时只吃一碗饭的我居然干2碗，简直罪过另外:我高锅剩下的汤煮小截冬瓜，加，加，煮出来的冬瓜汤又鲜又白，美味到爆炸大家可get试一试——家常红烧简单好吃好吃，你来......我家吃
STEP2、热锅中放适量油，加3-4颗冰糖糖色，加
STEP3、翻炒均匀后，锅中依次加入八角、桂皮、香叶等准备的辅助佐料翻炒均匀
