STEP1、水过猪肝滴入料酒煮沸后小火10分钟

STEP2、材料切好备用

STEP3、这个水很关键，一小勺生粉一小勺生抽兑入半碗水搅拌。

STEP4、瘦肉沿花纹切好，煮好的猪肝捞起流水冲洗几片至干净切片。

STEP5、油热后先下胡萝卜翻炒3、4分钟

STEP6、加入青椒再一起翻炒3、4分钟后捞起备用

STEP7、锅里油热下姜蒜爆香

STEP8、倒入猪肝瘦肉翻炒至猪肉刚变色

STEP9、马上加入先前炒好的胡萝卜青椒和大概5克盐一起翻炒。

STEP10、加入葱段，倒入先前调好的水，大火焖煮5分钟左右。

STEP11、出锅啦！！！