热菜家常菜
超简单的红烧猪蹄
配料表：
- 猪蹄 （1只）
- 冰糖 （克）
- 老抽 （勺）
- 葱 （根）
- 料酒 （勺）
- 八角 （个）
- 干辣椒 （个）
- 花椒 （粒）
- 姜 （片）
- 桂皮 （块）
- 香叶 （片）
- 蒜 （瓣）
- 生抽 （勺）
- 盐 （克）
详细做法：
STEP1、来个调料大合集
STEP2、猪脚冷水下锅焯水
STEP3、焯水后捞出，锅内同时放油，放冰糖，小火，把冰糖炒至微微变色后，倒入猪脚翻炒上色，然后加入以上调料。
STEP4、稍微多炒一会后，倒入啤酒，或者水也行，大家自己根据量来控制水量。
STEP5、大火烧开后放入高压锅
STEP6、我家里只有这种电压力锅，选择蹄髈。
STEP7、高压锅出来，猪蹄已经炖的很软烂了
STEP8、最后倒入铁锅，大火收汁，你会发现颜色越来越亮了！完美装盘！Soeasy
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