配料表:
详细做法:
STEP1、猪肝用水泡半小时,中间多次换水,去除血水,然后开水烫一下,过油炒一下也可以,不过我习惯煮,这样油会少点
STEP2、配菜用青椒和黄瓜,切片
STEP3、洋葱切块,蒜剁成蒜末生抽,老抽,蚝油,白糖,盐混合搅拌好
STEP4、小火慢慢炒小米椒,辣味出来了
STEP5、然后放洋葱和生姜,炒香
STEP6、倒入控干水分的猪肝,因为猪肝已经煮了7成熟了
STEP7、把提前混合好的调料倒进去
STEP8、放配菜
STEP9、炒匀放蒜末
STEP10、出锅
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