热菜家常菜
懒人版好吃到停不下来红烧猪蹄
猪蹄一定要让摊主帮你剁好哦，自己在家是剁不动的。猪蹄炖到拿筷子能戳动的程度就行，喜欢有嚼劲的就早点出锅，我是要炖到骨头都分开的程度的。据说吃猪蹄能美容哒，大家多吃点
配料表：
- 猪蹄 （1只）
- 生姜 （2片）
- 葱 （一小把）
- 蒜 （半头）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 生抽 （1勺）
- 老抽 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （适量）
- 八角 （2个）
- 冰糖 （适量）
详细做法：
STEP1、准备食材，猪蹄切剁成小块，蒜头拍好
STEP2、冷水下猪蹄葱生姜，水开后再煮一会，然后捞出洗净备用
STEP3、起油锅放豆瓣酱蒜瓣，炒出红油
STEP4、放猪蹄，放入准备好的所有调料（盐生抽老抽料酒八角冰糖）炒匀上色
STEP5、加水没过猪蹄，水开转小火慢炖
STEP6、最后大火收汁，出锅装盘（我喜欢撒上灵魂白芝麻又香又好看）
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