STEP1、将牛蛙切块，加料酒，淀粉，老抽腌制一小时。

STEP2、热锅冷油下姜，牛蛙，加料酒煸炒，下青椒块翻炒，倒入老抽少许，糖少许，继续翻炒至汁收干既可。