STEP1、圆白菜切丝备用

STEP2、水烧开，下姜片，放一勺料酒，下肥牛焯至变色，沥干水分备用

STEP3、锅内放油，下葱蒜炝锅，可以放干辣椒，下圆白菜炒至7成熟

STEP4、调小火，下肥牛，下调料生抽蚝油白糖鸡精，大火翻炒均匀。