热菜家常菜
秘制酱烧肥牛粉丝
1.肥牛最好先用热水焯烫，洗去浮沫后再进行下一步操作； 2.胡萝卜丝也可与肥牛、粉丝同炒； 3.粉丝切段后使用，更方便食用； 4.粉丝如果后腰迅速翻炒，以免粘连。
配料表：
- 肥牛 （300g）
- 胡萝卜 （1根）
- 粉丝 （1把）
- 葱姜蒜粉 （少许）
- 香辣酱 （适量）
详细做法：
STEP1、胡萝卜洗净、去皮，擦成丝
STEP2、锅中烧水，水开后放入粉丝汆烫
STEP3、汆烫好的粉丝捞出，过冷水
STEP4、另起锅烧水，水开后放入肥牛，变色后捞出，洗去浮沫
STEP5、另起锅，放入少许油，烧热后放入胡萝卜丝
STEP6、超软之后盛出，铺在盘中
STEP7、锅中重新倒入油，烧热后加入少许葱姜蒜粉
STEP8、炒匀后放入肥牛片，翻炒均匀
STEP9、粉丝切几刀，放入锅中，迅速炒匀
STEP10、放入适量香辣酱，翻炒均匀即可
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