热菜家常菜
素炒百叶丝
炒的过程中如果干锅，可以加点万能开水哦。切完辣椒的手要用洗洁精洗干净，不要摸脸和眼睛哦，不然你会体会到什么叫切完辣椒的后遗症，辣脸和辣眼睛啊，哈哈。
配料表：
- 薄百叶 （两张）
- 胡萝卜 （1个）
- 青椒 （1个）
- 植物油 （少许）
- 盐 （少许）
- 胡椒粉 （少许）
- 葱花 （少许）
- 姜蒜 （少许）
详细做法：
STEP1、提前切好姜丝和蒜泥，还有葱花，备用。
STEP2、薄百叶切成丝状，用开水淘洗干净。
STEP3、胡萝卜洗干净削好皮，切成长条。
STEP4、青椒洗干净去籽，切成长条。
STEP5、锅烧热，放入食用油，然后把姜和蒜泥一起放入锅中爆香，也可先洒点盐。
STEP6、把胡萝卜丝和青椒丝放入锅里，先炒三四分钟。
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