STEP1、杏鲍菇切片

STEP2、五花肉去皮切片

STEP3、用小刀划格子，不用太深

STEP4、热火冷油，下五花肉，炒变色放姜蒜，炒一分钟再下杏鲍菇。如果没有肉，就先放杏鲍菇炒变色

STEP5、调汁：生抽老抽盐蚝油清水半碗

STEP6、倒进去搅拌

STEP7、盖上小火煮三分钟，大火收汁

STEP8、起锅放葱