热菜家常菜
肉末烧饼
先炒馅料是因为馅要凉了才能包，否则高温杀死酵母则不发酵。（酵母发挥作用的最佳温度是40到50摄氏度）
配料表：
- 面粉 （250克）
- 酵母 （3克）
- 泡打粉 （4克）
- 猪油 （10克）
- 白糖 （6克）
- 水 （适量）
- 五花肉末 （适量）
详细做法：
STEP2、和面。将面粉、母、泡打粉、白、猪油水和成面团。母。面团要稍软些。
STEP3、做油酥。将油烧至五六成热，倒入面粉中，浇时气泡即可，搅成酸奶状。
STEP4、面醒15分钟左右再揉一次。
STEP5、将面擀成三角形，均匀涂抹一层油酥。（爱吃咸口可在油酥中加些椒盐）
STEP6、将面饼卷成长条形，揪成小块，擀成厚皮，包入肉馅，一面沾水粘芝麻，做装饰用。
STEP7、烤箱设置成上火210摄氏度，下火200摄氏度，烤15分钟即可。
