STEP1、面条煮至八分熟，放入冷水中备用，面条过冷水后更加劲道哟。

STEP2、猪肉切成肉末，玉米煮熟掰玉米粒备用，泡菜、大蒜切碎，洋葱切丁。

STEP3、锅里倒油。

STEP4、油热后放入洋葱、蒜末，炒香。

STEP5、放入肉末，倒入料酒，小火炒至肉末变白。

STEP6、加入泡菜，放盐、少许糖调味、老抽上色。

STEP7、加入玉米粒，放入面条，转大火，爆炒。

STEP8、盛出，开吃。友情提示，不介意蒜味儿的朋友吃的时候可以搭瓣儿蒜，肉炒面和大蒜吃起来很过瘾的。