配料表：
详细做法：
STEP1、肉切成丝用料酒，盐和生粉（也可以用蛋清）腌制15分钟
STEP2、玉兰片（其实就是加工过的笋）和黑木耳切细丝入热水中焯烫
STEP3、烧热锅，冷油中加入肉丝滑变色捞起
STEP4、利用底油爆香蒜末，放入鱼香酱，玉兰片和黑木耳翻炒入味
STEP5、最后加入肉丝，烹入料酒，少许糖翻炒均匀就可
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