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热菜家常菜

天麻牛肉火锅

2022-03-19 10:41:07

特点:汤浓鲜香,味美可口,具有养肝益脑、健胃消食等功效。功效分析:牛肉性味甘平,入脾胃经,具有补脾健胃、益气血、强筋骨等功效。牛肉与天麻合用,可平肝息风、健胃消食、强筋壮骨。具有治疗高血压、头痛眩晕、视物不清、消化不良等症。注意事项:牙痛患者慎用。更多天麻的饮食和菜谱,可以关注号:765479260(备注:下厨房)!

配料表:

  • 天麻片 (150g)
  • 土豆片 (150g)
  • 玉兰片 (150g)
  • 牛肚 (250g)
  • 牛肉 (500g)
  • 豆芽 (适量)
  • 油菜 (适量)
  • 生姜 (适量)
  • 葱白段 (适量)
  • 味精 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 牛骨头汤 (适量)

详细做法:

STEP1、将天麻片、玉兰片用温水泡发好

STEP2牛肉去筋膜,洗净切成大薄片;牛肚、土豆洗净切成片;

STEP3、黄豆芽、小油菜洗净,沥去浮水

STEP4、以上原料分别装盘备用。将火锅放在火上,锅内加入牛骨头汤、生姜片、葱白段、胡椒粉、精盐烧开后,加入天麻片、猪板油,烧开后打去浮沫,再加入其它原料,开锅后加入味精即可食用(也可烫食)。


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