配料表:
详细做法:
STEP1、用刀刮下来鱼肉片
STEP2、用料理机打碎鱼肉
STEP3、葱姜水过滤备用
STEP4、蛋清加入,蛋黄不要加入
STEP5、搅拌朝一个方向,搅拌搅拌再搅拌,然后摔个五六十次,这是鱼丸Q弹的秘诀。一定要用深盆哟不然你会后悔的!
STEP6、再放入冰箱冷冻半个小时以上!
STEP7、用勺子和大拇指虎口那里挤鱼丸!哈哈,要有耐心哟不然最后一步就前功尽弃哒!
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