STEP1、掰成朵放入盐（2g盐）中浸泡10分钟后洗净沥干备用。贴士：盐中浸泡。

STEP2、锅内10ml油，中火放蒜皮、姜丝香放浸过水的干辣椒段、油。小贴士：干辣椒段在水中浸泡不易糊。

STEP3、加入白糖和生抽不断翻炒均匀炒至菜花成熟即可。