STEP1、把五花肉切片，酸菜切丝，土豆切滚刀块，葱姜蒜适量切末。

STEP2、锅里放入五花肉，炒到出油，放入花椒粒，在放入葱姜蒜末，炒香。

STEP3、放入土豆翻炒，放入酱油，再放酸菜，翻炒，接着放入开水和适量的盐。

STEP4、等水熬干把土豆用汤勺捣碎就可以出锅了。如果喜欢还可以放豆腐和土豆粉。