配料表：
详细做法：
STEP1、茄子切块，葱姜蒜切碎
STEP2、1.牛肉沫先简单炒一下2.热锅，放花生油，再放入葱姜蒜，再依次放入生抽、面酱、辣椒油、料酒、蚝油，再放入一小部分牛肉沫3.再放入茄子，凉水4.看着茄子断生了，再放入一部分牛肉沫，再放入大料、花椒5.等快熟了，放入剩下的牛肉沫，再放入老醋，放一点点盐
STEP3、6.等关火之后，撒入葱花
STEP4、噔噔噔噔，出锅啦，成品图
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