STEP1、牛肉搅碎（注意这个菜谱不能自己剁碎），芹菜切碎，生姜大蒜切片，干辣椒切碎，以上材料全部洗净后处理

STEP2、锅里加适量油烧热，加入牛肉末，加一点点生抽和料酒，中大火煸炒两分钟后盛出放一边

STEP3、余油烧热，放入大蒜姜干辣椒煸香，加入芹菜炒两分钟，加入牛肉末，翻炒至水干，加入盐翻炒均匀后关火。如需加味精关火后加入继续翻炒均匀即可。