潮汕特色菜@「牛肉」

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07牛肉特色菜

潮汕牛肉不同于其他地方的牛肉，以「嫩滑，爽口」为主要特点，以「煎」，而不是「炒」大概8成熟即可

配料表：

详细做法：

STEP1、把莴笋洗干净，切好备用、今天买不到芥兰，潮汕人喜欢都用芥兰炒牛肉的，所以用莴笋代替

潮汕特色菜@「牛肉」

STEP2、牛肉切好，用辣椒酱，薯粉腌制大概20分钟左右

潮汕特色菜@「牛肉」

STEP3、先倒入生油，倒入腌制好的牛肉下午煎，煎至一面金黄色之后再翻到另一面，然后捞起备用，再倒入莴笋下去爆炒至熟，再把刚才煎好的牛肉倒进去混合兜几下即可起菜，一道香喷喷的牛肉就做好了

潮汕特色菜@「牛肉」

上一篇：私房辣牛肉
下一篇：酱牛肉家常