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热菜家常菜

肉松卷

2022-03-19 10:41:07

温度依照个人烤箱烤面包的温度就可以。

配料表:

  • 高筋面粉 (300克)
  • 酵母 (4.5克)
  • 牛奶 (150克)
  • 盐 (2克)
  • 蛋液 (50克)
  • 细砂糖 (50克)
  • 黄油 (35克)

详细做法:

STEP1、除黄油以外的原材料全部放入面包机进行和面,揉成面团。把软化好的黄油放入面包机继续揉面,待完全把黄油吸收,面团揉出膜。然后进行发酵。

肉松卷

STEP2、面团发至两倍大,总手指按个坑不回弹就是发好了。

肉松卷

STEP3、取出团排气,分8个一样大小的团,揉至表光滑,醒1520分钟。醒。

肉松卷

STEP4、醒好后,把面擀开排气,擀成图片中形状,挤上沙拉酱。

肉松卷

STEP5、均匀的再撒上肉松

肉松卷

STEP6、从一端开始卷肉松卷。

肉松卷

STEP7肉松卷卷好的样子。

肉松卷

STEP8、待肉松卷变成2倍大小。

肉松卷

STEP9、预热烤箱10分钟,同时给肉松卷刷上一层蛋液,撒上白芝麻。

肉松卷

STEP10、烤箱预热好后,把刷好蛋液的肉松卷放入160度烤箱中层烤1820分钟。

肉松卷

STEP11、烤制过程中观察表面上色情况,颜色可以后,马上用锡纸盖住,避免烤糊。

肉松卷

STEP12、出炉。

肉松卷


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