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热菜家常菜

肉松小贝

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 低筋面粉 (100克)
  • 鸡蛋 (6个)
  • 玉米油 (60克)
  • 牛奶 (90克)
  • 细砂糖 (60克)
  • 肉松 (适量)
  • 沙拉酱 (适量)
  • 盐 (2克)

详细做法:

STEP1、将牛奶和玉米油倒入盆中加入盐搅拌均匀加入面粉。

肉松小贝

STEP2、一字搅拌成无颗粒状态。

肉松小贝

STEP3、将糖分三次加入蛋白中高速打发如图。

肉松小贝

STEP4、将三分之一的蛋白加入蛋黄液体中,再倒入蛋白中拌匀。

肉松小贝

STEP5、蛋白蛋黄液混合后。

肉松小贝

STEP6、倒入烤盘中,一字排匀。180度,15分钟左右出炉。

肉松小贝

STEP7、出来忘了拍照,用红酒杯切成一个个形状。

肉松小贝

STEP8、两个蛋糕胚一起粘上沙拉酱,再沾上肉松就是如图一样。分量可以做成十六个小贝。

肉松小贝


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