热菜家常菜
酸菜鱼片
酸菜可以用水泡半小时，这样汤不会咸也好喝的喲
配料表：
- 酸菜 （200克）
- 内酯豆腐 （1块）
- 巴沙鱼 （200g）
- 蚝油 （1勺）
- 姜 （2片）
- 蒜 （2+3瓣）
- 白酒 （1勺）
- 葡萄籽油 （2勺）
- 盐 （半勺）
- 淀粉 （2勺）
详细做法：
STEP1、酸菜切碎，备用。巴沙鱼自然解冻后切片，加入剁碎的姜蒜，1勺蚝油，半勺盐，拌匀后放冷藏室腌制2小时。
STEP2、热油，加蒜爆香，炒酸菜。
STEP3、加开水，煮沸后放入内酯豆腐，再次煮沸。
STEP4、调淀粉水，放入鱼片。
STEP5、将裹淀粉水的鱼片，全部放入酸菜汤中。
STEP6、大火煮2分钟，鱼片发白就OK啦！
STEP7、酸菜鱼片配米饭，超好吃哒
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