热菜家常菜
自制猪肉香肠
配料表：
- 猪里脊 （140克）
- 盐 （2克）
- 红曲粉 （1克）
- 糖 （2克）
- 料酒 （1克）
- 生抽 （2克）
- 白酒 （2滴）
- 蜂蜜 （2克）
- 蚝油 （2克）
- 淀粉 （8克）
- 冰块 （4-5块）
- 鸡蛋 （半个）
- 冻黄油 （10克）
详细做法：
STEP1、将猪里脊140克，加入全部配料用绞肉机绞成泥状（此刻绞肉机非常重要，不要用料理机，做不出我这种口感）大约搅拌10分钟，肉泥就会非常细腻上劲
STEP2、将搅拌好的肉泥装入裱花袋，把裱花袋底部减一个和模具相同大小的口
STEP3、依次的挤入香肠模具中，用手压平抹平
STEP4、盖上盖子，水烧开放入放入锅内盖上模具盖子，大火蒸20分钟，蒸出来就可以吃了
STEP5、我用平底锅刷少许油，平底锅中煎一下味道会更好呦！
STEP6、好吃又健康的香肠就做好啦
STEP7、开吃啦！
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