热菜家常菜
翡翠米鱼羹
配料表：
- 鸡蛋。1 （个）
- 芹菜 （1棵）
- 盐 （适量）
- 淀粉 （三调羹）
- 米鱼 （一条（一斤左右））
- 白胡椒粉 （少许）
详细做法：
STEP1、洗洗净沥干，先把姜片料酒放水里煮沸，把鱼放进去煮约六七分钟，肉骨分离即可，留下煮鱼的鱼汤
STEP2、去鱼皮，拆鱼骨丢弃留无骨无皮净鱼肉待用
STEP3、少许热油下姜末爆香将鱼汤倒入煮沸下鱼肉煮沸放适量的盐，放蛋花，芹菜末，煮沸后撒少许白胡椒粉就好了，清淡鲜香可口
STEP4、开吃
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