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热菜家常菜

肉松肠仔包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 肉松 (适量)
  • 沙拉酱 (适量)
  • 盐 (4克)
  • 奶粉 (10克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 高筋面粉 (250g)
  • 牛奶 (110-120g)
  • 代糖 (10克)
  • 耐糖酵母 (3g)
  • 黄油 (15克)
  • 台湾热狗肠 (6根)
  • 黑芝麻 (适量)
  • 蛋黄刷表面用 (1个)

详细做法:

STEP1、准备材料

肉松肠仔包

STEP2、面粉倒入盆里,挖个洞把酵母埋进去盖上,然后放糖鸡蛋牛奶,最后放盐,搅拌均匀成团后再加入软化好的黄油,揉至扩展我用厨师机揉的比较方便

STEP3、揉好的面团盖上保鲜膜,发至两倍大。拿出来排气后分为6个等份,再盖上保鲜膜醒10-15分钟。

STEP4、醒好的面团用擀面杖擀长条状,在最上面那头依次放烤肠沙拉酱肉松,也可以放番茄酱,自己自由搭配。

肉松肠仔包

STEP5、切花纹的图我忘记拍了,大概在三分之二位置切三条竖线,要完全切断,然后卷起来

肉松肠仔包

STEP6、卷起来就是这样的了,进行二发,到两倍大,发好花纹会更加明显。

肉松肠仔包

STEP7、发好后,刷上蛋黄,撒上黑芝麻

肉松肠仔包

STEP8、烤箱预热180,放中层,烤大概20-25分钟,具体看上色程度

肉松肠仔包

STEP9、很香哒出炉的时候正好有朋友带孩子来,一口气吃了一整个。哈哈

肉松肠仔包

STEP10、沙拉酱挤多一点应该更美味

肉松肠仔包

STEP11、希望你们喜欢。

肉松肠仔包


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