配料表:
详细做法:
STEP1、两只鸡腿洗净,切成块。然后放入姜丝、一勺料酒、一勺生抽、白胡椒粉少许,拌匀腌制约30分钟。豆豉切碎,大蒜切成蒜末,备用。
STEP2、锅小火烧热后放油,然后加入豆豉末和蒜末,小火翻炒约10-20秒。
STEP3、然后调成中火,放入腌制好的鸡块,翻炒至鸡肉表面变色。
STEP4、将魔芋提前切成菱形块,在盘中码放整齐。
STEP5、将炒好的鸡块放在魔芋上,然后放入蒸锅,上汽后大火蒸制20分钟。
STEP6、蒸好后撒入葱花,即可上桌了。非常开胃下饭,豉香浓郁,鸡块滑嫩无比。
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