热菜家常菜
肉末粉条
----蒜末、青椒、粉条的配合才是香味的关键，所以我认为必不可缺；----能吃辣椒的可以来一勺老干妈翻炒会更佳；----盐可以少放，用生抽替代，因为粉条入锅可能出现黏糊锅的情况，所以可以用适量的生抽缓解这情况；----锅铲倾斜用其一边角画圈式拨动，这样的炒法可以避免粉条成坨；
配料表：
- 里脊肉 （适量（图为4两））
- 粉条 （1把）
- 蒜瓣 （5瓣）
- 盐 （克）
- 生抽 （适量）
- 青椒 （1个）
- 老抽 （半勺提色）
- 姜条 （3个）
详细做法：
STEP1、1.里脊洗净剁碎，剁，碗里，加15分钟左右。2.条大盆里，倒刚烧开热水，盖上盖热水烫焖15分钟左右（这时条已经八分熟，沥水盘，凉水浸泡，，前再沥水控水。3.青椒切丁、姜条3条、蒜瓣切碎，盘备。4.里油，烧热，姜条，至发白，加3勺，半勺老提色，继续。5.条，条（条，蒜末青椒丁，加3勺蒸鱼豉油盐、继续（如果发现黏，可以事先少点盐，加。6.出盘
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