STEP1、鸡胸肉切碎，这里说明下其实用猪肉肯定是最香的，但是最近猪肉实在太贵了，要30一斤。我就放弃了，买了块鸡胸肉4块钱。我是用绞肉机绞的，太碎了，其实切可能会更好，搓肉丸的时候好搓些。

STEP2、糯米提前浸泡，两三个小时就可以了。

STEP3、将鸡蛋，玉米淀粉和盐加入肉中，搅拌均匀。

STEP4、鸡蛋其实可以只放半个或者不放，因为肉比较少放蛋液太多会比较稀，不容易成型。

STEP5、将面粉铺在砧板上或者手上，搓丸子会不粘手。不用面粉直接拿一块到糯米里滚一滚也是可以的。

STEP6、如图，肉放在糯米里滚一滚就粘满了糯米

STEP7、上锅蒸，25到30分钟就可以了

STEP8、出锅，非常香

STEP9、剩下的肉可以留着放冰箱冷冻里，下次想吃了再直接煮饭的时候放在蒸笼上蒸就可以啦。