热菜家常菜
啤酒烤鸡
啤酒要选择味道重的，黑啤最佳。烤箱脾气有所不同，时间和温度仅供参考。如果不添加蔬菜的小伙伴，180度，90分钟即可，如果鸡的重量在2斤以内，烘烤时间缩短至70分钟。
配料表：
- 鸡 （1只）
- 啤酒 （1罐）
- 香草 （适量）
- 酱汁如下：
- 香醋 （1勺）
- 黑胡椒 （1勺）
- 橄榄油 （20ml）
- 蜂蜜 （20ml）
- 盐 （适量）
- 迷迭香 （适量）
- 百里香 （适量）
- 辣椒粉或者辣椒酱 （1勺）
- 蕃茄酱 （2勺）
- 柠檬汁 （5ml）
- 蒜粉或者蒜泥 （
详细做法：
STEP1、先把鸡处理好，清空内脏（不要剖开肚子）去掉脖子以上的部分，清洗干净，用厨房纸巾擦干。
STEP2、准备酱汁，去一个小碗，将所有酱汁的调料放在一起，搅拌均匀。
STEP3、将酱汁均匀地涂抹在鸡身的各个部位，注意鸡翅和鸡腿遮住的位置，腌制两小时。
STEP5、将啤酒罐放在烤盘中央，腌制好的鸡从屁股的位置坐在啤酒罐上，一定要保持全程都稳稳当当的坐在啤酒罐上。将鸡翅用铝箔纸包起来，以免烤焦。在顶上部分用洋葱或者铝箔纸盖住，这样可以保持内部湿润的烘烤环境，鸡肉才能保持鲜嫩多汁。烤箱不必预热，180度烤50分钟。烤制过程中可以准备喜欢的蔬菜，我用了香菇、西葫芦，红薯片，苹果（有新鲜的黄桃，还可以切几块放入，味道会非常棒。蔬菜类洗净切块控干水分后，调入适量的盐、橄榄油，黑胡椒，喜欢吃辣的小伙伴可以加一点辣椒粉。
STEP6、50分钟烤制结束后取出烤盘，将蔬菜铺在四周，在顶部盖上铝箔纸遮住整个上半部分，再送入烤箱，继续烘烤50分钟。
STEP7、出炉啦，去掉铝箔纸，拿出啤酒罐，就可以开动啦。苹果烤制以后真的太好吃啦！
STEP8、无需刀叉，直接用洪七公的手撕大法开动吧
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