热菜家常菜
简易家常菜肉包子
1.酵母其实按照100克面粉：1克酵母的比例就可以。多点没问题，老人家做都是大概放，不需要称重的。2.我蒸第二锅的时候，包好的包子放进锅里，趁着第一锅的温水先醒发了一下。再开火蒸，果然蒸出来发的更白胖暄软……
配料表：
- 面粉 （300克）
- 温水 （一碗）
- 酵母 （45克）
- 猪肉 （适量）
- 葱 （2根）
- 姜 （2片）
- 盐 （适量）
- 白菜 （4片）
- 韭菜 （一小把）
详细做法：
STEP1、酵母加到温水中融化，倒入干面粉中边倒边用筷子搅，搅成絮状，揉成团（面软一点口感更好，盖起来发面，开始长大就可以。利用这段时间去准备肉馅，
STEP2、肉馅大家根据自己想要的口味调吧，基本就是碎肉里面，加上油，盐，酱油，葱姜碎。葱碎多放一些味道会比较好。我加了白菜和韭菜。
STEP3、等我准备好肉馅回来就发成这样。
STEP4、准备包之前把面团拿出来揉排气，擀剂子，包起来，醒发一会儿再蒸效果更好
STEP5、凉水或者是温水上锅，大火烧开，几分钟后转中火，总共开锅后20分钟，关火焖5分钟，开盖出锅。
