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热菜家常菜

若媞乐厨剁椒鱼头

怕鱼刺的朋友们可以做这道菜,鲜美爽口营养好!家人都喜欢!

配料表:

  • 花鲢鱼鱼头 (1个)
  • 剁椒 (4勺)
  • 姜 (10片)
  • 大葱 (1根)
  • 料酒 (2勺)
  • 小葱 (3根)
  • 蚝油 (1勺)
  • 大蒜 (4瓣)
  • 白糖 (10克)
  • 香菜: (1根)
  • 蒸鱼豉油: (2勺)
  • 海鲜酱油: (1勺)
  • 泡椒水: (2勺)

详细做法:

STEP1、花鲢鱼头洗净,切开但不要切断,放入料酒、姜片腌制1020分钟。

若媞乐厨剁椒鱼头

STEP2、泡椒、小米椒、红椒一起剁成剁椒备用。

若媞乐厨剁椒鱼头

STEP3、调料汁:蒸鱼豉油、蚝油、海鲜酱油、白糖、泡椒水一起调成美味料汁。

若媞乐厨剁椒鱼头

STEP4、准备蒜末

若媞乐厨剁椒鱼头

STEP5、准备香菜末

若媞乐厨剁椒鱼头

STEP6、准备葱花

若媞乐厨剁椒鱼头

STEP7、盘底铺上姜片和大葱葱段

若媞乐厨剁椒鱼头

STEP8、铺上腌制好的鱼头剁椒、蒜末、浇上料汁,大火隔水蒸10分钟。

若媞乐厨剁椒鱼头

STEP9、蒸好后撒上香菜和小葱葱花就可以啦!

若媞乐厨剁椒鱼头


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