配料表:
详细做法:
STEP1、鱼头洗净控干水,用料酒全身2-3遍,遍、撒姜丝葱白段,蒸锅烧水、水开放鱼头蒸8分钟后取出挑去姜丝葱白段、鱼汤汁倒掉。
STEP2、1:生抽、起在碗里搅拌均匀待用。2:姜、蒜、豆豉剁碎(豆豉剁之前过水)剁椒冲水剁碎挤去些水份。生抽,再淋上鱼头表面、上蒸蒸上5分钟。
STEP3、乘出再撒上葱花香菜,热锅烧少许冒烟热油淋上去即可
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