STEP1、新鲜排骨

STEP2、用刀剁成小段冷水放入加点生姜、香葱、料酒大火炒一下水然后洗干净备用

STEP3、锅里放入油大概7-8成热放入冰糖我买的冰糖不怎么甜所以多放了点，中火慢熬，熬成焦糖色即可

STEP4、已经熬制成焦糖色

STEP5、放入之前洗好的排骨在锅里翻炒（一定要把水控干水分不然锅里的油和糖炸的到处都是的不要说我没有告诉你们哦）让糖上色至排骨上面放入香葱、生姜在煸炒一下。

STEP6、煸炒几下准备加水大火烧

STEP7、说一定要加开水不然肉会很老的，加入开水放入花椒、八角、生抽、醋大火15分钟然后转小火20分钟慢炖

STEP8、时间到再加一点醋大火收汁就OK了

STEP9、装盘放入白芝麻、香葱，色香味俱全，非常完美

STEP10、做好一共两碗，宝贝中午就吃了近一碗，说味道绝对的