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减肥餐-嫩滑鸡胸肉饼

1.根据我自己的食量,这样的原材料做出来是两人份多一点点。2.因为我在减脂,所以淀粉放得少,大家可以适量增加,这样之后摊成饼容易成型、不粘手。3.肉饼里的蔬菜大家可以任意搭配。4.不吃辣或者小朋友不要加小米辣。5.食材剁得越细越好,这样熟得快。

配料表:

  • 鸡胸肉 (1块,约240克)
  • 胡萝卜 (三分之一根,约30克)
  • 洋葱 (四分之一个,约50克)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (几滴)
  • 鸡蛋清 (1个)
  • 料酒 (1勺)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 姜末 (适量)
  • 小米椒 (3个(不吃辣的,做给孩子吃的就不要加了))
  • 香菇 (3朵(小),约30克)
  • 淀粉 (1勺)

详细做法:

STEP1、胡萝卜、洋葱、香菇、小米椒(可无、姜和鸡胸肉全部都切成细末。

减肥餐-嫩滑鸡胸肉饼

STEP2、所有材料放在一个碗里,加入两勺生抽、一勺料酒、一个鸡蛋清、几滴老抽、适量黑胡椒粉、盐、味精、一勺半食用油、一勺玉米淀粉,搅拌均匀。根据我自己的口味,我还加了一点麻油增香。因为我在减脂,所以淀粉放得少,大家可以适量增加,这样之后摊成饼容易成型、不粘手。

减肥餐-嫩滑鸡胸肉饼

STEP3、平底锅刷上薄薄一层油,把混合好的肉末摊成小饼状,放入锅中煎。

减肥餐-嫩滑鸡胸肉饼

STEP4、煎熟出锅,香气扑鼻,嫩滑多汁,一点都不干不柴。

减肥餐-嫩滑鸡胸肉饼

STEP5、装盘我今天配的芥蓝这样一份,鸡胸肉饼130克,芥蓝110克。

减肥餐-嫩滑鸡胸肉饼


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