STEP1、先把鸡翅洗一洗，分别在鸡翅的两面用刀划两条痕，方便腌制入味！切适量姜丝，加入两勺料酒，腌制20min30min就差不多啦！

STEP2、加入适量油，小火热锅，稍微感觉到油温了就可以把姜丝先放进去（是从腌制的里面挑出来的姜丝哦，我觉得混有料酒的味道炸的姜丝更香！）然后把鸡翅一块块下锅，小火煎至两面金黄。

STEP3、放1勺，1小勺，继续小火煎会会。然后倒约330ml（特别建议买零度！这样不会太甜！口太甜了不建议，量看个人口味调整。先火开，然后转小火炖58min，途中不要离开，多多翻动鸡翅，防止粘锅糊掉。这用筷子蘸汁试试味道，放，我个人用调，甜加，味道太甜太了加水稀释下。放1小勺生粉，转火收汁（要不停地翻动哦，收汁最容易糊了。

STEP4、鸡翅夹起摆盘建议把姜丝挑出来扔掉，再放点儿小香葱！完美！超级香！