STEP1、1、面与水混合：面和水的比例不用具体到单位，调制成如图这般糊状即可。

STEP2、2、调制面糊：放入鸡蛋、葱花（可以不加或用青椒碎替代，根据个人口感选择、盐。鸡蛋多则煎出来色彩更金黄。

STEP3、调制成如图状态

STEP4、3、下锅煎：建议使用电饼铛，没有电饼铛可以用一般铁锅。等锅热了以后倒入油，如果是电饼铛，则刷一层薄薄的油就行；如果是铁锅也要摇晃锅让油均匀包在锅上。

STEP5、我家这电饼铛有直接的鸡蛋饼选项，省事。如果是没有选项的电饼铛则需要煎3分钟，期间不可打开，否则会让热气跑出来影响成型。

STEP6、使用铁锅的就要凭眼睛观察，如图即可翻面继续煎。鸡蛋饼要有一定厚度才有松软的口感，不可太薄，也不可过厚。

STEP7、双面都成为金黄色即可出锅，可以拿铲子切成适合吃的大小装盘。豪华版：可用鸡蛋饼卷黄瓜条或者生菜吃。当然，直接吃就很香了哈