STEP1、准备好食材，肉松里可以放点海苔碎

STEP2、水、酵母、面粉混合搅拌均匀，盖保鲜膜发酵至两倍大

STEP3、发酵后，放入肉松搅拌均匀，醒10分钟。平底锅刷少许油，倒入面糊摊平整圆，盖盖小火闷至底部凝固，翻面烙至两面微黄，熟透为止，盛盘待用

STEP4、小葱切末放碗里，再打入鸡蛋，加少许盐搅拌均匀。平底锅刷少许油，倒入一半鸡蛋液，摇晃均匀成鸡蛋圆饼形状。表面蛋液还未凝固，放入烙好的面饼，待蛋液完全熟透后取出

STEP5、再起锅，平底锅刷少许油，倒入剩下的鸡蛋液，摇晃均匀未完全凝固时，放入鸡蛋饼，面饼在中间，下层蛋液完全熟透后取出

STEP6、切块，慢慢享用了