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热菜家常菜

紫菜鸡蛋饼

2022-03-19 10:41:07

其实,这道菜极其考验紫菜的品质。如果紫菜潮了或者不是头水紫菜,请先在烤箱或者锅里焙一焙再捏碎。

配料表:

  • 紫菜 (一张)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 鱼露 (¼汤匙)
  • 胡椒粉 (少许)
  • 葱花 (一把(可不放))

详细做法:

STEP1鸡蛋磕入碗中,放入鱼露。

紫菜鸡蛋饼

STEP2、打散。

紫菜鸡蛋饼

STEP3、紫菜放入保鲜袋捏碎。

紫菜鸡蛋饼

STEP4、就这样子放入碗中。

紫菜鸡蛋饼

STEP5、和鸡蛋搅拌均匀,静置2分钟。

紫菜鸡蛋饼

STEP6、放葱花,胡椒粉继续搅拌均匀。

紫菜鸡蛋饼

STEP7、热锅,放油,调小火,倒入鸡蛋紫菜,尽量压平,压成任何形状随你。1分钟后翻面,再焙一分钟出锅。

紫菜鸡蛋饼

STEP8、剪成一块块,趁热吃超满足。

紫菜鸡蛋饼


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