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热菜家常菜

鲜肉双萝混沌

2022-03-19 10:41:07

1.所有菜切记都要沥干水分,不然包的时候会出水。2.生姜水放凉才可以放入猪肉里面。3.此馅也可以做大包子哦。4.注意紫菜如果不是即食紫菜,最好是放汤里煮煮。欢迎大家指导

配料表:

  • 馄饨皮 (500g)
  • 猪肉 (500g(肥瘦1:2))
  • 胡萝卜 (1根)
  • 白萝卜 (1根)
  • 香葱 (200g)
  • 青菜 (1颗)
  • 紫菜 (少许)
  • 鸡精 (1勺)
  • 香油 (34滴)
  • 姜 (4片)
  • 盐 (23勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 白糖 (半勺)

详细做法:

STEP1、准备好食材香葱生姜猪肉白萝卜洗净白萝卜切丝(切好加盐腌出水,方便后面挤出水分)生姜(加2汤勺开水,用勺子搅匀备用)

鲜肉双萝混沌

STEP2、猪肉剁碎,我每次买了猪肉都是自己回家剁,这样卫生肉也有弹性。加入生姜水,搅拌香葱切细白萝卜捏出水分胡萝卜切小颗粒全部放进大碗碗

鲜肉双萝混沌

STEP3、加入1勺生抽盐3勺鸡精少许勺搅拌搅拌搅拌(因为我宝宝要吃,所以料放的很少,加入,另外搅要顺个方向,必须充分均匀。

鲜肉双萝混沌

STEP4、开始漫长的包吧,我每次都会包多些,放冰箱吃的时候方便。当然包法看自己喜欢,只要不露馅都行

鲜肉双萝混沌

STEP5、是不是很漂亮呀。我爱吃饺子,也包了一些饺子。现在就准备下锅吧,另洗1颗青菜。

鲜肉双萝混沌

STEP6、碗里放紫菜、香葱、香油、生抽少许、盐少许、鸡精少许。(我家宝宝不吃虾米,所以没放)水开下混沌,煮开加冷水,再煮开再加一次冷水,下青菜,煮开捞出。

鲜肉双萝混沌


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