STEP1、准备菜干提前泡发洗净切碎备用，准备五花肉或者猪脊肉切碎备用，肉一定要半肥瘦的，这样口感才好。

STEP2、将菜干和肉装盘拌匀然后加入，盐，油，生抽，胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟。

STEP3、放入蒸锅蒸15分钟左右即可食用。可以在煮饭的时候放入电饭煲一起蒸。

STEP4、一道菜干肉饼就做好了。