STEP1、备料：西红柿用开水烫一下，去皮，在碗中捣碎，葱头半个切碎，蒜瓣两个切碎，猪肉馅加料酒、酱油、盐少许腌制，牛肉选用牛排切成一公分的小粒。

STEP2、披萨肉酱：锅烧热放入黄油，再放备的洋葱丁和蒜末，炒出香味，加调制的猪肉馅，炒熟后加入捣碎的西红柿，加少量淀粉收汁，披萨肉酱。

STEP3、披萨饼：粉100克，发酵粉10克，成团后入黄油20克，继续揉，保鲜膜覆盖，发至原来大小的两倍。

STEP4、烤披萨：将发好的面平铺在烤盘上，再用叉子插空，然后加马苏里拉一层，将炒好的肉酱铺一层，同时放上切好的青椒丝，黄瓜片牛肉粒，再加一层马苏里拉，打开烤箱烤二十五分钟。

STEP5、出锅，好吃的牛肉披萨。