STEP1、我让档主帮忙把鸡杀好去皮（因为我不喜欢吃太油腻，所以去皮）砍块，姜清洗干净切片一同沥干水

STEP2、枸杞一把洗干净备用

STEP3、热锅放适量茶籽油，先放姜炒一下，然后再放鸡块中火慢煎一下

STEP4、待鸡肉一面煎定型再翻面

STEP5、鸡肉变颜色之后可以加入大概一碗米酒，能喝酒的可以多加

STEP6、放米酒后烧开

STEP7、米酒烧开后再加入适量的清水

STEP8、水开了再放入枸杞

STEP9、盖上锅盖大火焖煮一会儿

STEP10、煮到鸡肉熟透就可以了，如果喜欢酒味不浓的可以稍微煮久一点

STEP11、汤量看个人喜好，收火前加入一点盐调味

STEP12、装碗啦！香喷喷的姜酒煮鸡完成面上一层黄色的是茶籽油