STEP1、鱼骨鱼头鱼尾抓盐花椒料酒淀粉腌制20分钟

STEP2、花椒粉料酒淀粉腌制鱼片约20分钟

STEP3、花椒粉料酒淀粉腌制牛蛙约20分钟

STEP4、腌制切配菜

STEP5、所有配菜切好备用

STEP6、热锅热油下姜片青椒，炒香。

STEP7、加入鱼头鱼骨，豆干牛蛙爆炒。联系多炒一会炒香。

STEP8、然后加水酸菜，小火炖煮5分钟。

STEP9、建议小火温煮10分钟左右然后起锅。