STEP1、准备材料，把所有材料都准好

STEP2、拌肉馅（所有食材，都顺时针搅拌）1-先把盐和老抽放入肉馅，顺时针搅拌均匀2-水分次加入肉馅，每次搅拌吸收后再加3-放糖，搅拌均匀4-放葱姜，搅拌均匀(根据自己喜好)5-适量麻油，搅拌均匀6-放冷藏约半小时

STEP3、利用水团式揉面法，在面粉中间挖一个洞，放糖和酵母，泡打粉撒面粉外围1.水分三次倒入面粉中，一手拿刮板，一手拌面粉2.先将面粉弄成雪花状，感觉面粉比较柔软后，再揉成面团3.揉面需要5-10分享，揉到面团发白，揉的时候可适量洒水几次，容易把面团揉的更软，比较好包

STEP4、面团揉完以后下剂，每个剂子35-40克，这个面团可以下12个左右

STEP5、擀皮，擀皮，中间后，周围略薄的时候要注意把剂子用保鲜膜盖好，防止结皮

STEP6、醒发水烧到冒热气即可，把蒸笼放整架醒发10分钟（注意水不能太热，会把酵母烫死）蒸醒发完始蒸。先把水烧，大火蒸10分钟，蒸完千万不能马上，过5分钟