STEP1、排骨洗净焯水后，省时间可以直接放进高压锅压25分钟

STEP2、开火倒油，把压好的排骨下锅翻炒至表面微黄。再放冰糖，冰糖融化，排骨易上色。

STEP3、放两勺生抽，三勺白米醋继续翻炒

STEP4、放少许老抽，再加入一颗八角。

STEP5、加入开水刚好没过排骨，(用高压锅压排骨的汤更高)盖上盖子中小火煮10-15分钟

STEP6、时间到，开盖收汁！吃饭！