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热菜家常菜

不放水的黑木耳啤酒鸭

1、整个过程一点水也没放,全部啤酒代替,收汁的时候很香,一点没有腥味。2、我觉得带骨头的肉好吃,所以选了鸭腿。

配料表:

  • 啤酒 (1罐)
  • 鸭腿 (3只)
  • 冰糖、桂皮、八角、干辣椒 (克)

详细做法:

STEP1、锅里放油炒个糖色

不放水的黑木耳啤酒鸭

STEP2、炒成这个颜色,我就转到珐琅锅

不放水的黑木耳啤酒鸭

STEP3、然后就是葱,桂皮,八角,一大罐啤酒灌进去,加了生抽。鸭子起锅前20分钟,加入黑木耳

不放水的黑木耳啤酒鸭


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