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热菜家常菜

可口可乐鸡翅

看攻略有大致两种方案:1.生鸡翅先焯水,再放入锅中添加调料开始煮;2.生鸡翅先腌制再入锅。个人用的和倾向的是第2种,还是需要先调味入生鸡翅,鲜味更能进肉。

配料表:

  • 鸡翅 (12个)
  • 酱酒 (1勺)
  • 老抽 (2勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 姜 (5片)
  • 可口可乐 (1瓶)

详细做法:

STEP1鸡翅太美味,按一人4个鸡翅的量购买第一步:先冷水浸泡生鸡翅15分钟,去除剩余血水。

可口可乐鸡翅

STEP2、准备好配料:生姜片,大蒜、蒜子

可口可乐鸡翅

STEP3、过滤掉鸡翅水中杂质,加入生姜、大蒜、蒜子配料,加入调料:料酒酱酒1勺,生抽老抽各2勺,撒上点黑胡椒粉和适量的盐,要腌制20分钟—2小时入味。要是不想颜色太黑,少放点老抽,老抽主要调色。

可口可乐鸡翅

STEP4、锅底放油炸香蒜片

可口可乐鸡翅

STEP5、放入腌制完成的鸡翅加热翻炒,稍熟即可。

可口可乐鸡翅

STEP6、加入一整瓶可口可乐。百事可乐有含糖量,偏甜。可口可乐甜度少一些

可口可乐鸡翅

STEP7、放入少许姜丝、大蒜

可口可乐鸡翅

STEP8、大火烹饪,注意观察,大约30—40分钟汤汁变成如图般浓稠,正和适宜。觉得汤汁不要过干,还有有点汤汁更好,吃的时候能沾满翅身品味美味

可口可乐鸡翅

STEP9、可口可乐用了一瓶!

可口可乐鸡翅

STEP10、成品出锅摆拍,纪念第一次做!老公出差,只能远程看图了,回家老婆烧给老公吃

可口可乐鸡翅

STEP11、因为也是看了很多攻略的,成品很成功!美味!

可口可乐鸡翅


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