STEP1、先用蛋抽搅拌面粉糊，厚度就像喝的酸奶那样。然后平底锅里刷少许黄油，我是直接用的蒜蓉稀奶油涂抹平底锅底部。锅子不可以太热否则饼会转不开，小火慢烘面糊饼皮，等其半熟打一个鸡蛋在饼皮上。

STEP2、将鸡蛋用勺子压碎摊开在饼皮上，这时候可以撒少许盐。因为我用的蒜蓉稀奶油本就含盐，所以我就没再加盐。

STEP3、等鸡蛋半熟后慢慢将蛋饼卷起来，卷好后的蛋饼继续在平底锅里烘一会儿，喜欢吃香脆型的可以直接在卷起的蛋饼上抹黄油并将两面都煎一下。

STEP4、装盘，可以切块也可以直接拿着就吃，味道好极了